Şemdinli Kara Kovan Petek Bal

Doğu ve Güney Doğu bölgesinde, yaklaşık 2000-2500 metre yüksekliğinde ki dağların bulunduğu alanlarda , yaşamın az olduğu ve çeşitli taşıtların girmediği bölgelerde, arıların el değmeden birden fazla çiçekten topladıkları öz ile yaptığı şekersiz ve mumsuz baldır.

Yendiğinde ağızda sakız hissi uyandırmaz.

Petek Karakovan Çiçek Balını 1 yaş üstü herkes istediği şekilde sade olarak, sütün içerisine katarak ,yoğurt ve kaymak ile birlikte ,kahvaltıda vb.. istediği miktarda tüketebilir dokunma filan yapmaz fakat şeker hastaları, normal sağlıklı bir birey kadar kullanamazlar az miktarda tüketmeleri kendileri için daha iyi olmaktadır.Balın tahta kaşık ile tüketimi yapılan araştırmalar sonucu daha faydalı olduğu gözlenmiştir fakat metal veya plastik kaşık ile tüketiminde de sağlık açısından bir sorun teşkil etmemektedir.

 

Bal oda sıcağılında saklanması gerekir.Petek Balınızı sıcak ortama ,dolaba ve soğık ortama bırakmayınız. Petek bal sıcak ortama bırakıldığında gübreleşme yani kurtlaşma yapmaya başlar.Dolaba veya soğuk ortama konulduğunda donamaya(kristalize) hal almaya başlar Çünkü gerçek bal içerisindeki minarel ve vitaminlerin kendini koruma altına almasından dolayı bu durum gerçeklerşir.Bu olay balın doğallında olan bir durumdur ve yapılan bilimsel çalışmalarda da bilim adamları tarafından makaleler’le açıklanmıştır.Balın donuk(kristalize) halde tüketiminde sağlık açısından bir problemi yoktur.Bal dünyada tek bozulmayan bir üründür yani bir son tüketim tarihi olmayan bir mucizevi gıda’dır.

 

Balın siyah ve açık sarı renk olmak üzere iki farklı hali mevcuttur bunun sebebi anne arı ve yavru arı balı olmasından dolayıdır.Anne arı balı siyah renkte ve tadı yavru arı balına göre dah yoğun ve ağırdır.Yavru arı balı ise açık sarı renkte ve tadı anne arı balına göre daha hafiftir.