1 Kg Otlu Eski Küp Peynir

1 Kg Otlu Eski Küp Peynir

Otlu koyun küp peynir; Türk patent ve marka kurulu tarafından Coğrafi işaret tescil belgesi verilen. Van’ın önemli değerlerinden olan otlu koyun küp peynir; vana özgü bir lezzet olarak kayıt altına alınan Koku, tat açısından diğer peynirlerden farklı olarak üretilmektedir. Van yöresine ait olan otlu koyun küp peyniri.

Otlu Koyun Küp Peynir; Van yöresine ait olan van otlu küp peyniri köylerde ve yaylalarda bahar ve yaz aylarında koyun keçi ve inek sütün bol olmasıyla şirden mayalı organik olarak ütretilmektedir peynir yapımı aşamasında dağlarda toplanan şifali bitki olan dağ kekik sirmo mende heliz siyabo gibi oldukça faydası olan bitkilerle hazırlanır kıvamın da tuzlandıktan sonra deri tulum ve çömlek ve bidonlarda belirli kıvama geldikten sonra ambalaşlanıp toprağa gömülür en az üç ay beş ve bir yıl surelerle toprakta bekledikten sonra çıkarılır olgunlaşan van otlu peynir kahvaltının olmassa olmazı haline gelir. Van otlu peyniri faydaları ve besin deyeri oldukça güçlüdür sinir sistemi için faydalıdır hafızayı güçlendirir kemik erimesi oluşumunu engeller kemik yapısını güçlendirir diyabete karşı korur Küp peyniri içeriğinde bulunan yüksek oranda protein bağışıklığı güçlendirir bunula beraber içindeki şifalı bitkilerle tam bir enerji deposudur çok gıdalı kokusu oldukça güzel tadı ise çok lezzetlidir.

Otlu Koyun Küp Peynir Özellikle Van’ın Gürpınar,Çatak ve Bahçesaray ilçelerinin yaylarında dağlardan toplanan sirmo,heliz,mende gibi 21 çeşit ottan oluşan doğal otlarla organik koyun sütlerinin buluşmasıyla elde edilen peynirler sağlıklı koşullarda yere gömülerek kışa kadar bekletilir. 6 ay toprağa gömülü kalan ve kışın çıkarılan bu peynire Van Küp Otlu Peyniri Adı Verilir.

Otlu Koyun Küp Peynir en önemli özelliği uzun süre bozulmadan kalabilmesidir.

https://www.instagram.com/vanotlupeynirbal/
https://www.facebook.com/profile.php?id=61553420399892