Van’ın Doğal Lezzeti: Otlu Taze Peynir
Van Gölü’nün masmavi sularına ve yemyeşil yaylalarına komşu, binbir çeşit kokulu dağ otuyla bezeli bereketli topraklardan gelen bir lezzet… Otlu Taze Peynirimiz, yüzyıllardır süregelen bir Van geleneğinin, doğanın en saf ve en güzel aromalarıyla buluştuğu bir şölendir.
El emeğiyle, tamamen doğal yöntemlerle; ilkbaharın canlanan toprağından toplanan taze sütten üretilir. Bu özel peynire karakterini veren ise, Van yaylalarının başrol oyuncularıdır: Reyhanın ferahlığı, kekiğin büyüsü, mendo (yabani sarımsak), sirmo (dağ nanesi) ve daha niceleri… Her bir ot, özenle ayıklanır, temizlenir ve taze halde, çiğnenmiş buğday unuyla hazırlanan özel bir karışıma bulanarak peynirin mayasına karıştırılır.
Sonuç; içinde bir bahar yaylasını barındıran, göz alıcı yeşil dokularla bezenmiş, hafif ama belirgin bir aromaya sahip bir peynirdir. Tazeliğin verdiği yumuşak ve kremsi dokusu, dilinizde mis kokulu otların dansıyla buluşur. Sade olarak tüketildiğinde kahvaltıları taçlandırır, lavaş ekmeğine sarıldığında doyumsuz bir atıştırmalık olur. Böreklerinize, omletlerinize ya da sıcak pidelerin üzerine eklediğinizde ise yemeklerinize eşsiz bir derinlik katar.
Doğallığın, geleneğin ve usta ellerin buluştuğu Van Otlu Taze Peynirimiz, sofralarınıza Anadolu’nun kadim ve lezzet dolu bir hikayesini getiriyor. Katkı maddesiz, tamamen doğal bir lezzet arayanlar için…
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.